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2009年4月30日 星期四

2009踏雪尋梅春之旅--《0128--銀白世界裡如童話般的合掌村Ⅰ》

屋頂外觀像兩隻手掌斜斜合攏的型態,這就是「合掌造」稱號的由來。

2009踏雪尋梅春之旅

0128--銀白世界裡如童話般的合掌村

對這個村落的第一個印象是透過一封轉寄的e-mail
那白雪覆蓋下宛如仙境般的場景神秘而夢幻,
當時就盤算著將來如果有機會的話一定要到此一遊!

原本從高山到合掌村要將近兩個小時左右的車程,
但自從去年高速公路開通後,現在只要50分鐘就可以抵達,
因此,在交通方面可以說是更加便捷。

合掌村在1995年成文聯合國教科文組織頒布之世界遺產,
每年吸引成千上萬的旅客慕名而來,
為的就是這靜謐地像世外桃源的鄉間美景。
 
終於來到了有冬日童話王國之稱的合掌村,眼前盡是一片雪白大地。
 
今天的天氣相當晴朗,厚厚的積雪在陽光的照耀下顯得更加潔白。
 
據說自今天一月初的一場豪雪過後,合掌村便沒有再下過大雪了,
儘管如此,對我們來說,這種景象仍是難得的體驗。
 
藍天下,欣見純白的感動! 

                                                                                                                                 (つづく...)

2009年4月15日 星期三

<122>我的麵包機物語~蔓越梅枸杞核桃南瓜子土司


這是姊姊我做的第一顆成功的土司麵包!!

<122>我的麵包機物語~蔓越梅枸杞核桃南瓜子土司

用麵包機做吐司真的是相當輕鬆,
只要按照食譜上的順序將材料依溼性材料(液體)乾性材料(麵粉)的順序丟進機器中,
然後用您的纖纖玉指按下幾個基本按鈕,
接著您就可以拖地洗衣、敷臉按摩、打怪練功...,總之想做什麼就做什麼,
大約3小時過後,待機器的嗶嗶聲響起,
一條熱呼呼、香噴噴的現烤麵包就可以出爐了。
話雖如此,姊姊我的第一條土司麵包還是失敗了,
當我看到那塊發育不良、根本稱不上麵包的麵糰硬梆梆躺在麵包機中時,
第一個反應就是這台機器一定壞了,
否則連小孩都會使用的機器為什麼我居然會失敗呢?
為什麼?為什麼?為什麼?為什麼?為什麼?...?

於是我們圍著這塊麵糰開始七嘴八舌地討論各種可能性...
老么嬌小桃第一個跳出來發表高見,說:「嗯!我可以確定這絕對不是土司麵包!」
(不用妳說我也看的出來呀~)
排行老三的嬌小蕾老師說:「妳到底有沒有按材料的份量操作呀!」
(當然有啊!只不過~都是大概而已~沒這麼精確啦~)
「大概!?什麼是大概!?做學問~不是~是做麵包怎麼可以大概呢?」嬌小蕾老師以教訓學生的口吻教訓著我。
(喔~)
「我知道了!」老二A小咪大叫一聲說道:「我想這台機器會認主人,妳不是這台機器的主人,所以不會成功。」
(A小咪妳欠揍嗎?還是打怪打到腦袋有問題?)

就在我們幾個爭論不休之際,
老媽嬌嬌娘走到麵糰前,仔細瞧了瞧,接著用手指壓了壓,
然後說:「哦~~是這樣啊!」
我們幾個屏氣凝神望著嬌嬌娘,就像是在等待法官裁判的原被告,
只見我們家的法官大人從容不迫地宣判說:「那是因為麵糰沒有發酵的原故!」

於是,大夥兒一致地望向那個犯了「天下人都不可能會犯的錯誤」的我,
我企圖強辯說:「我們家沒有酵母粉嘛!而且~人家我想說~沒有酵母粉應該也沒有關係~吧!」

嬌小桃以她一貫優雅的氣質搖了搖頭,
嬌小蕾老師則ㄎㄎㄎ地笑,
A小咪終於逮到反擊的機會,
半譏諷著說:「我們的社會又多了一個『何不食肉糜』的天才呀!」
※◎△☆○...

沒關係,姊姊我大人有大量,
況且失敗並不可恥,只要有心血恥!

去超市買了酵母粉的我按照之前那憑感覺的配方又做了一個麵包,
這次總算像樣了,營養又健康的蔓越梅枸杞核桃土司出爐囉!

2009年4月2日 星期四

2009踏雪尋梅春之旅--《0127--高山古街散策Ⅶ》

冬天泡溫泉真是人生一大享受呀!(圖片摘自スパホテルアルピナ飛騨高山官網)

2009踏雪尋梅春之旅

0127--高山古街散策

踏了大半天的馬路後,姊姊我和嬌小桃都有點累了,
我們先去飯店check in,準備稍事休息。
今晚我們選擇落腳的地點是去年9月才剛開幕的「スパホテルアルピナ飛騨高山」。
為什麼要選擇住這間呢?
除了「新」和「近」之外(距JR高山站只要3分鐘),就是它有天然溫泉可泡。
 
這是女湯的露天溫泉,視野還不錯,泡起來蠻舒服的。
(圖片摘自スパホテルアルピナ飛騨高山官網)

由於這間旅館並不是傳統附晚餐的溫泉飯店,
所以泡完溫泉後的我們,又要上街覓食了

有鑑於中午的飛驒牛讓我們吃的意猶未盡,
因此,大年初二的晚餐理所當然要吃的豪華一點囉!
「丸明」就是我們準備用餐的地點。

丸明!?不就是之前那間用劣質牛肉混充高級飛驒牛的商店嗎?
是的,沒錯,就是這間,您記性真好!
那~那~那~為什麼要選擇這間曾經「黑心」過的餐廳呢?

因為近!
(這好像是陵南的田岡教練邀流川楓入隊時,流川楓說選擇湘北的原因…^^|||

總之,丸明和赤福一樣,經過停業之後再度重新出發,
前往捧場用餐的人潮不減反增,
反正如前文所述,姊姊我只會分辨食物的〝好吃〞與〝不好吃〞,
況且我又不想為了吃個飛驒牛還要在這個寒冷的冬天夜晚到處找餐廳,
(因為懶~~~)
所以就將就點吧!
 
基於中午已經吃過了其他烹調方式的飛驒牛,晚上我們決定點個しゃぶしゃぶ來嚐嚐,
雖然價格很貴,還是忍痛點來吃~等回國後再好好努力工作賺錢吧!
 
這是兩人份的量,看起來有點少,好像不夠吃的樣子,
反正已經豁出去了,要是等會兒不夠吃的話再加點其他的吧,
至於油花分布均勻的肉片雖然不多,但切的蠻厚的。
 
沾醬有兩種:一種是芝麻醬、一種是酸桔醬。

接下來就交由嬌小桃負責しゃぶしゃぶ的表演了~
 
首先,我們將所有的料都先丟進鍋子裡煮開,
接著拿起肉片進鍋涮一涮,千萬別小看那片肉,しゃぶ起來還挺重的說!
 
嗯嗯嗯!真的是好好吃唷~
鮮嫩的牛肉入口即化,濃郁的肉汁在口中與味蕾產生共鳴,
原本擔心會不夠吃想要加點肉片的我們,吃的好飽、好滿足。
(還好沒加點,否則就糗大了!)

如果說美食會令人覺得幸福的話,
那麼今晚的我正洋溢在幸福中 

                                                                                                                                 (つづく...)

<121>我的麵包機物語~新玩具登場

<121>我的麵包機物語~新玩具登場

想當初Y姊憑著一塊麵包就讓我們辦公室掀起了一股做麵包的熱潮,
不過,意志力堅定的我對那台神奇的麵包機並沒有因為一時衝動就決定買下,
畢竟姊姊我是個乖孩子,買東西之前(尤其是家電商品)必須得到老媽大人嬌嬌娘的首肯,
否則將來東西不使用被打入冷宮時,才不會被歸入我的「嫁妝」之一!

基於我對麵包機抱持著好奇的心態,首先上網查詢了相關資訊,
根據網路上使用過麵包機的前輩提供的經驗表示,
麵包機肯定是可以做出健康的麵包,
但在口感和美味上如果要跟外面麵包店賣的做比較的話,
顯然有所差別。

至於目前市面上比較多人使用的品牌大概有三種:K牌、P牌以及S牌,
K牌要價大約兩張小朋友,P牌將近五張,至於標榜日本製的S牌則高達十張小朋友,
雖然我對S牌麵包機號稱可以做出柔軟口感的麵包很心動,
但要是我只有三分鐘熱鬧度卻買一台這麼貴的機器,鐵定會被拖出去斬了...

由於姊姊我是個「閒(在家裡什麼都不)會」的人,
麵包機這種商品鐵定就是為了我們這種人發明的,
既省力又可以展現自己的「優質形象」...^^|||
於是我憑著三寸不爛之舌,說服了嬌嬌娘去COSTCO扛一台K牌的麵包機回家玩,
(因為嬌嬌娘是COSTCO的模範會員

於是,麵包機~暫時~將成為我的「新歡」...
而我親愛的家人~暫時~將成為我的試驗對象...
總之,我要開始做麵包囉!

2009年3月31日 星期二

2009踏雪尋梅春之旅--《0127--高山古街散策Ⅵ》

飛驒國分寺是聖武天皇於西元746年下令建造的國分寺之一。

2009踏雪尋梅春之旅

0127--高山古街散策

吃完了飛驒牛之後,我們離開了老街到別處閒晃,
一路上盡是一些頗有特色的商店。
 
這間「留之助商店」走的是前衛的機械風,
賣的多半是科幻怪獸之類的玩具或模型。
 
戴著頭巾的石獅子,讓人覺得很可愛。
 
SONY櫥窗前騎著機車的さるぼぼ是不是很酷!?
還有嬌小桃喜歡的嚕嚕米也成為商店的「門神」。

飛驒國分寺其實是一間很小的古剎,
但因為是高山市內最古老的建築物而成為重要的文化遺產。
 
 
 
通常在日本寺廟裏祈願都會掛個繪馬,但在飛驒國分寺這裏只能掛さるぼぼ
 
左圖的三重塔,創建之初原本有七層,但幾經燒燬重建後只剩現在的模樣。 

                                                                                                                                 (つづく...)

2009年3月27日 星期五

<120>我的麵包機物語~楔子


這是我很喜歡吃的岩島成「超熟土司」

<120>我的麵包機物語~楔子

某天一大早進才剛踏辦公室的門就聞到麵包的香味,
只見隔壁科室的Y姊拿了一塊自己做的麵包到我們辦公室做成果分享,
(其實是來八卦串門子的)
邊吃邊聊之餘,如同美食評論節目般開始歌功頌德

S說:「蠻好吃的唷!」
「嗯嗯嗯!很軟耶!」W邊點頭邊讚揚著。
M感到有些不可置信地問:「這真的是自己做的嗎?」

Y得意揚揚地回答說:
「當然囉!而且自己做麵包保證健康衛生!
不用擔心吃到什麼毒奶啦、反式脂肪這些有害人體的成份,
喜歡什麼就加什麼,少鹽、少糖、少油又營養。」
--很有說服力台詞,直可媲美購物專家!

「自己做麵包不是很麻煩嗎?」C質疑著。

Y說:「不會啦!很方便的,只要把材料丟進麵包機裡,
兩三個小時後就可以嚐到熱騰騰現烤的麵包唷!」

G插嘴道:「麵包機烤出來的麵包乾乾硬硬的不太好吃呀,
我家前兩年就買了,不過沒做幾次,因為大家都不愛吃,所以就收起來了。」

Y說:「不會啦!那是妳的配方不對,
用麵包機做麵包絕對不能按它附的食譜操作!」
然後Y撕了一小塊麵包給G嚐:「妳吃吃看我做的,會乾乾硬硬的嗎?
這可是我做上百個成品並且做壞了兩台機器的獨門配方唷!」

G吃了後點點頭說:「嗯~蠻不錯的!」

既然連原本家裡就有麵包機卻因為做不出好吃麵包的G都覺得Y做的麵包好吃,
S就趕緊問:「麵包機真的這麼方便嗎?」

Y再度肯定說:「妳只要把材料丟進機器裡,
然後使用它的預約功能,隔天一早就有香噴噴可口的麵包可吃,
一點也不費力!」

聽到這,我有點懷疑,難不成Y是來推銷麵包機的?

只不過,孤陋寡聞的我從來就沒聽過麵包機這種東西,
而且在我的常識中麵包一定要用烤箱烤,
因此,聽到Y說「只要把材料丟進機器裡,什麼都不用做」感到相當不可思議,
這簡直比菲姊賣的義大利鍋還厲害,甚至比哆啦A夢的口袋還神奇呀!

G也提出了她使用過的心得:
「這台麵包機還可以當燉鍋煮豬腳,也可以做包子唷!」

「誒~什麼!?還可以做包子!?」
我忍不住大驚小怪著:
「妳是說只要把麵粉和肉丟進機器裡,
幾個小時後就會做出一顆顆的包子嗎?」

一時間辦公室鴉雀無聲,所有的人都睜大眼看著我,
莫非我說錯了什麼嗎?

噗ㄘ~大夥兒前仆後仰地笑到噴淚...

有這麼好笑嗎?
不是妳們自己說「只要把材料丟進機器裡,什麼都不用做就OK」的嗎?
笑成這樣好像我是笨蛋一樣!!
算了,妳們高興就好,當姊姊我日行一善吧!

G擦了擦眼角,說:
「不是啦!我的意思是這台麵包機有攪拌麵糰的功能,
麵糰可以用手工做成包子皮。」

喔!原來如此呀,要說清楚嘛,
否則像姊姊我這麼單純的人怎麼懂這麼複雜的事呢!

好了,為了不要喧賓奪主搶奪今天主角〝Y姊〞的丰采,
姊姊我的耍寶娛賓時間就到此結束。

同事們開始七嘴八舌的向Y姊請教麵包機的使用心得,
當下就有好幾個人請Y姊幫忙代訂麵包機,
可以想像的是「麵包機」將在未來的一段時間內成為我們辦公室最夯的話題吧!

2009年3月26日 星期四

2009踏雪尋梅春之旅--《0127--高山古街散策Ⅴ》

這間「角一亭」是《るるぶ》雜誌特別推薦的飛驒牛餐廳之一

2009踏雪尋梅春之旅

0127--高山古街散策

話說上篇文章已經介紹了姊姊我和嬌小桃的點心,

接下來要就要進入正餐了~

來到飛驒不品嚐一下那美味的飛驒牛料理似乎說不過去,

有鑑於之前爆發過偽造飛驒牛等級的醜聞,

所以去年還特別捨棄了高山這個行程,

內心多多少少有些遺憾,畢竟聽說飛驒牛好吃到不行!



我們家瑪麗亞的同學就曾經在部落格發表說:


從此,我對飛驒牛開始有了遐想

(究竟是怎樣的美味好吃到讓人想罵髒話!)



那要是吃到黑心牛怎麼辦?

嗯~這是個值得深思的問題!



事實上姊姊我只會分辨〝好吃〞與〝不好吃〞,

不像英國某家咖啡連鎖店的首席品嚐師,

光他的舌頭就值4.8億新台幣天價的保額!

所以,像姊姊我這般凡夫俗子的味蕾,

等級的好壞基本上是吃不出來的,

所以,既來之就吃之吧!

 
我們在老街上晃了許久,才決定挑了這間有認證書的餐廳品嚐飛驒牛,
要是真的被騙~那就只好認了吧!
 
姊姊我點的是「特選飛驒牛朴葉味噌燒御膳」,牛肉看起來有點油滋滋的
 
嬌小桃點的是「特選飛驒牛陶板燒御膳」,牛肉切的比較厚。
 
燒烤後看起來就沒這麼油了,而且入口即化...^^

◎朴葉味噌燒:
由於朴葉在加熱的過程中,會隨著溫度上升漸漸散發出淡淡的香氣,
牛肉嚐起來厚度適中,特調的味噌醬汁濃醇中帶著朴葉的清香
飛驒牛鮮美滋味瞬間在味蕾中化開。

◎飛驒牛陶板燒:
厚切的肉質經過陶板的燒烤處理,完美無瑕的嫩度宛如一首幸福的樂章,
一口咬下鮮甜的肉汁立刻在口中竄流,
套句美食節目中老梗但貼切的台詞:「真是太juicy了~」! 

                                                                                                                                 (つづく...)