〈143〉2015年第一鍋手工皂--橙香家事皂

〈143〉2015年第一鍋手工皂--橙香家事皂

一直聽說市售的沐浴乳多含防腐劑，

長期使用恐造成身體過敏，

內分泌失調。

因此，姊姊我心血來潮，

跟著流行學起了手工皂...

原以為手工皂只要把油加鹼加水，

接著皂化之後就可以安心使用。

(理論上看起來不怎麼難的樣子...)

真正進入這個領域，

才發現手工皂其實是門大學問，

比例不同的油鹼混合後，

會產生出不同功能的皂，

而且做好的皂還要等上一段時間，

才能熟成使用...

雖然各種油的特性五花八門，

做皂的過程也相當繁複，

我仍然覺得自己親手做手工皂，

是件非常有趣的事!!

今年的第一鍋皂獻給了家事皂，

不過要等到農曆年後才能使用囉～

所有的材料備齊後就可以打皂了… 

冬天其實不是打皂的好季節，

首先要將凝固的椰子油融成液體，

這真是件費力的事啊！

家事皂的硬度值比較高，

懶得切皂的我就直接使用模型了!!

〈142〉健康滿點的美味鬆餅

〈142〉健康滿點的美味鬆餅

假日在家就是動手做點心的好時光...

應老媽嬌嬌娘的提議，
用家裡現成的南瓜和紫色地瓜，
蒸熟和在蛋黃糊裡，
再拌入打發的蛋白霜中，
鬆餅麵糊就大功告成。

接著放進鬆餅機裡烤一烤，
美味又健康的鬆餅，
就是下午茶最佳的點心!!

黃色的是南瓜鬆餅

紫色的是紫地瓜鬆餅

美味的下午茶

美味的下午茶

〈141〉肉桂捲

〈141〉肉桂捲

以前我一直不太喜歡肉桂的嗆味，

總覺得聞起來不太舒服，

直到去了芬蘭，品嚐到電影「海鷗食堂」中那令人銷魂的肉桂捲，

從此，我喜歡上了肉桂捲…

冬日午後，莫名地想起肉桂的味道，

這時來一個熱呼呼的肉桂捲，

搭上一杯香醇的咖啡，

應該是件相當美好的事吧！

不囉嗦了，還是動手來做肉桂捲吧～

這間餐廳原來是電影主場景。

電影拍攝結束後仍保留日文原名，成為影迷來芬蘭朝聖的景點之一。

電影中讓芬蘭大嬸聞香而至的肉桂捲。

姊姊我做的肉桂捲少了表面的糖粒，多加了葡萄乾和核桃提味！

PS：海鷗食堂劇情內容請點閱這裡介紹

〈140〉香橙戚風蛋糕

 〈140〉香橙戚風蛋糕

如果要問姊姊我為什麼老愛做戚風蛋糕呢？

理由其實很單純，

除了配方可以少油少糖之外，

不用再加什麼泡打粉之類的添加物，

也不用花很多發酵整型的時間，

就可以烘焙出成功又好吃的蛋糕。

所以，我又做了一個柳橙口味的戚風蛋糕，

明天早餐有蛋糕吃了…

基於我喜歡吃堅果，所以添加了核桃進去。

撒些橙皮增添些柳橙味及美感。

好吃的香橙戚風蛋糕出爐囉！