2009踏雪尋梅春之旅--《0127--高山古街散策Ⅴ》

這間「角一亭」是《るるぶ》雜誌特別推薦的飛驒牛餐廳之一。

2009踏雪尋梅春之旅

《0127--高山古街散策Ⅴ》

話說上篇文章已經介紹了姊姊我和嬌小桃的點心，

接下來要就要進入正餐了～

來到飛驒不品嚐一下那美味的飛驒牛料理似乎說不過去，

有鑑於之前爆發過偽造飛驒牛等級的醜聞，

所以去年還特別捨棄了高山這個行程，

內心多多少少有些遺憾，畢竟聽說飛驒牛好吃到不行！

我們家瑪麗亞的同學就曾經在部落格發表說：

「ㄇㄚˇ的！怎麼會有那麼好吃的東西～～」

從此，我對飛驒牛開始有了遐想…

（究竟是怎樣的美味好吃到讓人想罵髒話！）

那要是吃到黑心牛怎麼辦？

嗯～這是個值得深思的問題！

事實上姊姊我只會分辨〝好吃〞與〝不好吃〞，

不像英國某家咖啡連鎖店的首席品嚐師，

光他的舌頭就值4.8億新台幣天價的保額！

所以，像姊姊我這般凡夫俗子的味蕾，

等級的好壞基本上是吃不出來的，

所以，既來之就吃之吧！

 

我們在老街上晃了許久，才決定挑了這間有認證書的餐廳品嚐飛驒牛，
要是真的被騙～那就只好認了吧！
 
姊姊我點的是「特選飛驒牛朴葉味噌燒御膳」，牛肉看起來有點油滋滋的…
 
嬌小桃點的是「特選飛驒牛陶板燒御膳」，牛肉切的比較厚。
 
燒烤後看起來就沒這麼油了，而且入口即化...^^

◎朴葉味噌燒：

由於朴葉在加熱的過程中，會隨著溫度上升漸漸散發出淡淡的香氣，
牛肉嚐起來厚度適中，特調的味噌醬汁濃醇中帶著朴葉的清香，
飛驒牛鮮美滋味瞬間在味蕾中化開。

◎飛驒牛陶板燒：

厚切的肉質經過陶板的燒烤處理，完美無瑕的嫩度宛如一首幸福的樂章，
一口咬下鮮甜的肉汁立刻在口中竄流，
套句美食節目中老梗但貼切的台詞：「真是太juicy了～」！ 

                                                                                                                                 (つづく...)